Hvordan man fortæller, om kylling er dårlig

At spise kylling, der er gået dårligt, kan gøre dig meget syg, uanset om den er rå eller kogt. For at se, om rå kylling er gået dårligt, skal du kontrollere farve, lugt og struktur for uregelmæssigheder. Hvis kyllingen er frosset, skal du kigge efter is og fryseren brænder. For at se, om kogt kylling er dårlig, skal du kontrollere lugten, farven, smagen og formen. En anden ting at overveje er, om kyllingen er blevet opbevaret korrekt, og i hvor længe.

Kontrol af rå kylling

Kontrol af rå kylling
Se efter en ændring i farve. Når frisk, rå kylling har en lyserød, kødfuld farve. Når det begynder at ødelægge, falder farven til grå. Hvis kyllingens farve begynder at se mørkere, skal du bruge den hurtigt, før den går dårligt. Når det ser mere gråt ud end lyserødt, er det allerede for sent.
  • Rå kyllingefarver kan variere fra at virke grå til at have gule pletter, der ikke er hud. [1] X Forskningskilde
  • Hvis du begynder at tilberede dårlig kylling, kan den fortsætte med at se kedelig ud og ikke blive så hvid. [2] X Forskningskilde
Kontrol af rå kylling
Lugt kyllingen. Rå kylling, der er gået dårligt, har en meget kraftig lugt. Nogle beskriver det som en "sur" lugt, mens andre sammenligner den med duften af ​​ammoniak. Hvis kyllingen er begyndt at få en ubehagelig eller stærk lugt af enhver art, er det bedst at kaste den ud. [3]
  • Kylling kan begynde at lugte dårligt, mens det koges, det er bedst at kassere den, hvis den begynder at lugte mindre tiltalende. [4] X Forskningskilde
Kontrol af rå kylling
Mærk kyllingen. Er det slimet? Berøringstesten er lidt vanskeligere end farve- eller lugtprøven, fordi kylling naturligvis har en blank, lidt slimet følelse af den. Hvis denne slem forbliver selv efter at have skyllet kyllingen under vand, er der imidlertid en god chance for, at kyllingen har forkælet. Hvis kyllingen føles usædvanligt klistret, er den næsten helt sikkert gået dårligt. [5]

Undersøgelse af frosset kylling

Undersøgelse af frosset kylling
Se efter en isskorpe. Hvis der er et tykt lag is omkring din kylling, er det ikke længere godt. Isskorpen vil være tyk, ligesom isen på en fryser ikke er blevet optøet på et stykke tid. En flashfrosset kylling har ikke en tyk skorpe, hvis den udføres korrekt. Hvis isen er hvid, kan det være et problem med frysebrænden.
Undersøgelse af frosset kylling
Kontroller, om fryseren er brændt. Fryseforbrænding ligner et hvidt udslæt eller mærke på kyllingen, der ikke er fedt. Den er grovere end huden omkring den og hævet let. [6]
  • Selvom det ikke skader dig, vil det gøre din kylling mindre underholdende.
Undersøgelse af frosset kylling
Analyser farven. En frossen kylling er sværere at kontrollere for farve. Det vil være i farve, svarende til den rå eller kogte kylling, en let grå eller gulning af fedt. Hvis det er mørkere end gråt, hører denne kylling i papirkurven. [7]

Undersøgelse af kogt kylling

Undersøgelse af kogt kylling
Lugt kyllingen. Lugtprøven kan fungere til kogt kylling såvel som for rå kylling, men det er undertiden vanskeligere at skelne lugten af ​​dårlig kylling, hvis krydderier og andre krydderier maskerer lugten. [8]
  • Hvis kyllingen lugter som rådne æg eller svovl, er det dårligt.
Undersøgelse af kogt kylling
Kontroller for ændringer i farve, hvis det er muligt. Nogle gange er dette ikke muligt, hvis kyllingen er brød, eller hvis farven blev ændret af en glasur eller marinade. Hvis kylling, der kogte hvid, begynder at se grå ud, er det ikke længere sikkert at spise. [9]
Undersøgelse af kogt kylling
Se efter skimmel. Skimmelsvamp er et af de mest åbenlyse tegn på rådne, forfaldne, dårlige kyllinger. Hvis grøn eller sort fuzz eller organisk vækst af nogen art er begyndt at dannes på hønen, er den gået meget dårligt og bør kasseres øjeblikkeligt. Selv duften af ​​kylling denne 'fra' kan gøre dig syg. [10]
Undersøgelse af kogt kylling
Smag kyllingen, inden du sluger den. Hvis du føler dig usikker på, om kogt kylling stadig er god, men ikke ønsker at spilde den, hvis den stadig er, kan du forsigtigt tage en bid. I stedet for at tygge og sluge kyllingen med det samme, skal du pause og omhyggeligt analysere smagen. [11]
  • Hvis det smager "fra" eller virker lidt surt, skal du spytte det ud og kaste resten.

Gennemgang af opbevaring af kylling

Gennemgang af opbevaring af kylling
Kontroller datoen "Sælg efter". Dette alene er ikke altid en god indikation af, om rå kylling stadig er god, eller ikke, fordi datoen "Sælg efter" kun dikterer, på hvilket tidspunkt kylling ikke længere kan sælges til forbrugere. I stedet for at stole på "Sælg efter" -datoen, er det bedst at bruge det som et middel til at bekræfte, om kylling, du har mistanke om, er gået dårligt, faktisk er forbi dens første. [12]
  • Hvis du køber frisk, afkølet kylling fra en butik og fryser den, kan den vare op til ni måneder efter denne dato, så længe den var frisk, da den blev købt. [13] X Forskningskilde
Gennemgang af opbevaring af kylling
Kontroller, hvor grundigt kyllingen blev opbevaret. Kogt kylling går dårligt hurtigere, hvis den udsættes for luft, og forkert opbevaret kylling er sandsynligvis dårligere.
  • Kylling skal opbevares i lavvandede, lufttætte containere eller tunge fryseposer. [14] X Forskningskilde
  • Det kan også pakkes tæt sammen i aluminiumsfolie eller plastfolie.
  • Eksempel: For at forblive sikkert at spise, skal hele kyllingen skæres i mindre portioner, og enhver fyldning skal fjernes inden køling eller frysning.
Gennemgang af opbevaring af kylling
Find ud af, hvor og hvor længe kyllingen var opbevaret. [15] Det afhænger også af, hvordan du har opbevaret kyllingen. Efter disse tidsperioder er der en større chance for, at kyllingen er gået dårligt.
  • I køleskabet skal rå kylling bruges på en eller to dage, mens kogt kylling forbliver god i cirka tre til fire dage. [16] X Forskningskilde
  • I fryseren kan kogt kylling forblive god og sikker at spise i op til fire måneder, mens rå kylling kan være god i op til et år. [17] X Forskningskilde
Er det okay at spise kylling, der lugter dårligt, men ikke er forbi udløbsdatoen?
Udløbsdatoen er en god retningslinje, men det er ikke en garanti for, at kyllingen er god at spise. Hvis din kylling lugter forkælet, er det bedre at ikke spise den, selvom den ikke har nået udløbsdatoen på pakken.
Hvordan kan du se, om malet kylling er gået dårligt?
Kyllingen lugter måske sur eller er slimet ved berøring. Du kan også bemærke, at det har en kedelig eller grålig farve.
Hvad betyder det, hvis rå kylling lugter som æg?
Den ægagtige lugt er svovl, som kan frigives af nogle typer bakterier. Hvis din kylling lugter æggeagtig, og den kom ud af en pakket eller almindelig plastpakke, er det sandsynligvis bedst ikke at spise den. På den anden side kan nogle gange en æg lugt være et resultat af cryovac emballageprocessen. Hvis din kylling var cryovac pakket, så lad den sidde i et par minutter for at se, om lugten spredes. Hvis det gør det, er det sandsynligvis sikkert at spise, hvis du koger det grundigt.
Jeg kogte fire bryster fra den samme pakke. Alle så ens ud før madlavning. En af de fire skinnede og havde en klar klæbrighed på indersiden af ​​kødet, da det blev skåret i. Det var ikke før jeg stak i munden, at jeg indså, at det smagte lidt af. Jeg blev ikke syg. Hvad var det?
Det var dårlig kylling. God ting, du bemærkede, og ikke spiste meget af det, eller du ville sandsynligvis have været ret syg.
Hvis kyllingetrommestikker begynder at lugte, men farven er god, når de er frosset og optøet i fire eller fem dage i køleskab, er de sikkert at lave mad?
Ingen.
Hvad sker der, hvis du spiser forkælet kylling
Du har en meget høj risiko for at få madforgiftning, hvilket er en elendig oplevelse.
Hvad kan jeg gøre, hvis jeg vandt kylling ved en kødlaffel, og det er dårligt?
Smide det væk.
Jeg efterlod pakket rå kylling på disken en time og 45 minutter. Pakken er forseglet, og den føles stadig kold. Er det ok?
Ja. Det skulle være fint.
Farven på min kylling er god, men den lugter svagt sur. Er det i orden?
Kylling skal ikke være ildelugtende. Dette indikerer, at kyllingen har forkælet.
Kan jeg lave kylling en dag efter salgsdatoen?
Ja, du kan stadig bruge det. Salgsdatoen er kun der for sælgeren. Hvis du er i tvivl, skal du følge trinnene i artiklen.
Hvis der er spørgsmål om din kylling er "grå nok" eller "slimet nok", er den, og du skal smide den.
Hvis det blev frosset, optøet og derefter frosset igen, skal du smide det væk. Frosne fødevarer har potentialet til at være en hotspot til bakterier.
Hvis din kylling er blevet optøet på tælleren, kaste den.
l-groop.com © 2020