Sådan laver du krydret Feijoa-kage

Krydret feijoa-kage er et fremragende valg, når du får et fyld af feijoer. Feijoerne tilføjer en lækker smag og sikrer, at kagen forbliver fugtig.
Forvarm ovnen til 180 ° C / 160ºC konvektionsovn. Forbered kagepanden med bagepapir.
Lav toppladen. I en lille blandeskål blandes et kvarter kop brunt sukker, 20 g smør, 1 spiseskefuld (14,8 ml) mel og halvdelen af ​​kanel. Gnid til konsistensen af ​​krummer ved hjælp af dine fingre. Fold de flossede mandler ind. Sæt denne topping blanding på den ene side.
Lav kagen. Pisk eller smør smør og sukker i en separat skål, indtil de flød sammen. Tilsæt ægene, mens du slår hinanden ad gangen.
Tilsæt det resterende sigtede mel, bagepulver, bikarbonat soda, kanel og krydderi i en stor blandeskål. Fold det slagne æg og smør i. Kombiner godt.
Tilsæt sultanas og feijoer. Fold indtil det er godt kombineret.
Hell kageblandingen i den forberedte kagepande. Glat toppen af ​​kagen og drys den flagede mandeloverflade over kageblandingen.
Anbring i ovnen. Bages i 45–55 minutter, eller indtil et indsat spyd ud kommer rent ud.
Fjern det fra ovnen. Lad kagen afkøle i gryden i 5 minutter; vend ud på et trådkølestativ og lad det køle af.
Støv med melis. Is foretrækkes.
Serveres med bærkompott, pisket fløde, smør osv. Eller måske lidt feijoa marmelade!
l-groop.com © 2020