Hvordan man fremstiller italiensk svampesuppe

svampe er en populær grøntsag, der bringer enhver fad til live, hvad enten det er pizza , omeletter , gryderetter eller supper. Det kan også være "stjerne" af enhver ret, for eksempel denne varme svampesuppe . Nyd denne italienske champignonsuppe på enhver kold dag. Udbytter 6 til 8 portioner
Dæk de tørrede porcini-svampe med kogende vand i en lille skål. Lad det være på siden i mindst 15 minutter. Dette tillader, at svampe bliver bløde og bløde.
Læg en stor gryde over en medium varme sammen med olien.
Kog løgne, indtil de er gennemsigtige, i cirka 5 minutter.
Tilsæt hvidløg, cremini-svampe og timian. Rør om og kog i yderligere 8 minutter.
Tilsæt melet og rør i et minut. Hæld forsigtigt buljongen ind og rør rundt.
Tøm porcini-svampen, men reserver væsken. Hakk svampen, og tilsæt den sammen med væsken i gryden.
Blandingen koges op, reducer den til en medium-lav varme, og lad den småkoke i 10 minutter.
Tilsæt piskende fløde, marsalavin, salt og peber. Fortsæt med at putre i yderligere 5 minutter.
Server straks i serveringsskåle.
l-groop.com © 2020