Hvordan man fremstiller irske kartoffelmos

Har du nogensinde ønsket dig velsmagende potetmos?
Skræl kartoflerne, skyl med rent, koldt vand.
Placer kartoflerne med en skarp kniv, anbring derefter kartoflerne i en gryde, der passer dem godt.
Tilsæt koldt vand i gryden, lige nok til at dække kartoflerne. Tilsæt en teskefuld salt i vandet og omrør.
Bring vandet i kog, og reducer varmen, så vandet simmer.
Når det er kogt, læg et dørslag i køkkenvasken. Hele kartofler tager omkring 20 minutter at tilberede, så kvartpartier tager ca. 10 minutter.
Tip langsomt kartoflerne ned i dørslaget. Lad tørre i 30 sekunder.
Sæt den tomme, varme gryde tilbage på en lav varme, og tilføj de dræne kartofler tilbage i gryden.
Tilsæt ægte smør, lidt salt og peber og en kop fuld fedt mælk til kartoflerne.
Mos med en masher, indtil al blandingen er moset.
Glat ud mos med en træske.
Skær en skive smør (1 oz hver skive) over blandingen
Dæk toppen af ​​gryden med køkkenpapir (køkkenpapiret forsegler gryden), og læg derefter låg på gryden.
Efterlad over medium varme i 1 minut. Når det er gjort, har du dig selv en autentisk irsk mos.
Færdig.
Hvad gør disse irske?
Tilsætningen af ​​den hvide kål gør dem til irske. Irsk potetmos, også kaldet colcannon, serveres normalt med kød / svinekød.
Kan jeg give disse til en baby, der er 6 måneder gammel?
Ja, din 6 måneder gamle baby skal være i stand til at spise kartoffelmos.
Kan jeg tilføje babymælk til irsk kartoffelpure?
Hvis du laver kartoffelpure til en baby, der lige er begyndt at spise faste fødevarer, er det bedre at tilføje babyformel eller modermælk til almindelige kogte kartofler. Kumælk og smør er potentielle allergener, så hvis din baby ikke allerede har prøvet dem, er det mere sikkert at introducere dem separat senere. For meget salt er også usundt for babyer, så du bør bruge lidt eller intet salt, hvis du laver kartoffelpure til en baby.
Hvis du vil, tilføj et dryss af hakket persille eller purløg til din mos; det gør virkelig en forskel!
For at teste, om en kartoffel er kogt, brug en middagskniv til at lægge kartoflerne i gryden. Hvis kniven glider ind i kartofflen så let som på din middagsplade, er den kogt. Brug ikke en skarp kniv, da dette altid vil trænge ind i kartofflen
Brug ikke usaltet smør - prøv at bruge Kerrygold smør til den ægte irske smag.
Selvom det også er gjort af skotterne, kan irerne riste næse i kartoflerne, mens de koges sammen med en løgkile. Sørg for at fjerne løg, før du moser for en fantastisk smag.
Vær forsigtig, når du bruger kniven til at skære kartoffelen og smøret
Brug ikke baby kartofler.
Brug mælk med lavt fedtindhold i stedet for mælk med fuld fedtindhold til et sundere mos.
Brug usaltet smør og intet salt, hvis du lider af hjerteproblemer.
l-groop.com © 2020