Hvordan man laver hotdogsboller

Hotdogs laver et godt måltid året rundt, men de er især velsmagende grillet på varme sommeraftener. For at gøre dem endnu mere lækre skal du prøve at lave dine egne hjemmelavede boller!

Med en brødmager

Med en brødmager
Dump alle ingredienserne i, og vælg "dej" -cyklus.
Med en brødmager
Fjern dejen, når den er færdig. Form den forsigtigt til en 'log', der er cirka 12 "lang.
Med en brødmager
Opdel dejen i 12 lige store stykker.
Med en brødmager
Form dem i overensstemmelse hermed. For hotdogboller vil du have cylindre, ca. 6 "lange.
Med en brødmager
Du skal ikke bekymre dig om at lave 'toppe' og 'bunden' eller have 'split' til din hotdog lige nu. Du kan klippe dem, når de er bagt.
Med en brødmager
Læg dejen til på et smurt cookieark. Sørg for, at du ikke mængder dem for meget sammen, fordi de stadig skal rejse sig.
Med en brødmager
Dæk boller med et rent opvaskhåndklæde, og lad dem hæve i mindst 20 minutter på et varmt sted. Forvarm i mellemtiden din ovn til 204 ° C.
Med en brødmager
Sørg for, at din ovn er helt forvarmet. Sæt boller i ovnen, og vend derefter straks varmen ned til 177 ° C for at forhindre dem i at brænde. Bages 12-14 minutter.
Med en brødmager
Fjern boller, og lad dem køle af.
Med en brødmager
Skær bollerne, når de er kølige nok til at håndtere. Sørg for, at du ikke går hele vejen gennem hotdogbollerne, ellers bliver de forfærdeligt rodede.

Uden en brødskaber

Uden en brødskaber
Bring alle mælk og flødeingredienser, koges over medium varme. Fjern det fra varmen, og lad det afkøle i ti minutter.
Uden en brødskaber
Rør i mellemtiden varmt vand og gær sammen i standblanderskålen eller i en stor blandeskål, og lad den stå, indtil skum, ca. 5 minutter. (Hvis blandingen ikke skummer, skal du starte med ny gær.)
Uden en brødskaber
Tilsæt varm mælkeblanding, sukker, mel og salt til din gærblanding og bland på lav hastighed. Skrabe siderne af skålen ned efter behov, indtil mel er inkorporeret. Forøg hastigheden til medium og slå 6 minutter, eller hvis du blander den i hånden, skal du ikke stoppe, før du får en stor dejkugle. Uanset hvad vil dejen stadig være klistret.
Uden en brødskaber
Overfør dejen til en let olieret skål og vend dem til at overtrække med olie. Dæk med et rent køkkenhåndklæde, og lad det hæve et varmt sted, indtil det er fordoblet i størrelse, eller ca. 2 timer.
Uden en brødskaber
Smør bagepander. Stik dejen ned, og del derefter i 16 lige store stykker.
Uden en brødskaber
Rul hvert stykke dej til en 6 tommer lang bjælke på en let melet overflade. Plads 8 logger jævnt i hver pan.
Uden en brødskaber
Dæk løst boller med olieret plastfolie og lad det hæve et trækfrit sted ved varm stuetemperatur, indtil boller bare begynder at røre, 1 1/2 til 2 timer.
Uden en brødskaber
Forvarm ovnen til 191 ° C (375 ° F)
Uden en brødskaber
Bag boller, drej pander halvvejs, indtil toppe er gyldne og undersiden er gyldenbrune, ca. 20 til 25 minutter. Afkøles i pander 10 minutter, overfør derefter til trådrakke for at køle helt af.
Uden en brødskaber
Før du bruger boller, skal du adskille dem og skære hver bolle i længderetningen nedad i midten (men ikke helt igennem).
Uden en brødskaber
God fornøjelse!
Hvis du fordobler brødmaskineopskriften, skal du gøre det dobbelt så meget gær. Brødet hæver sig fint med en pakke.
Boller er bedst den dag, de er lavet, men de kan køles i op til en uge eller fryses i op til to uger. Tø dem bare ved stuetemperatur i en times tid, før de er nødvendige.
Vær forsigtig med ovnen og knivene!
Brød er berygtet for ikke at vise sig helt rigtigt. Hvis dine boller ender så hårdt som en klippe, eller for for sej til at spise, må du ikke give op! Bare prøv igen en anden gang, og sørg for at måle alt præcist.
l-groop.com © 2020