Hvordan man laver hjemmelavet valle

Valle har mange sundhedsmæssige fordele, herunder gavnlige kulturer, der hjælper med fordøjelsen ved at give "gode" bakterier til tarmen. Valle er også en fremragende kilde til protein, vitaminer og mineraler. Det er et vigtigt næringsstof for dem af os, der ønsker at opbygge eller reparere muskelvæv og bidrager også til forebyggelse af atrofi i muskelceller.
Line en stor sil over en skål med et rent bomuldshåndklæde.
Hæld kefir, kødmælk og yoghurt eller separeret mælk i. Valle løber ind i skålen, og mælkefaststoffet forbliver i silen. Sørg for, at skålen er stor nok til at silen kan hænge over skålen, så ostemassen ikke ender med at stå i valle. Dæk med en plade og lad stå ved stuetemperatur i flere timer (længere tid til yoghurt), indtil al valle er drænet.
Valle havner i skålen, og du har en blød ost tilbage i kluden. Kast ikke dette væk! De fleste af os er fortrolige med det gamle planteskole, "Lille frøken Muffet" ... spiser hendes ostemasse og valle. Nå, det var hvad hun spiste! Brug osten som et opslag. For at give det en smag, tilsæt hvidløg, græsløg, løg og krydderier sammen med lidt salt og peber. Hæld valle i en glasbeholder, og dæk tæt. Køleskab holder flødeosten i cirka en måned og valle i ca. seks måneder.
Har ost protein?
Ja, ost indeholder meget protein.
Kan jeg blande denne hjemmelavede valle med mælk?
Ja, du kan blande det med mælk.
Er original valle et protein, eller skal det kombineres med andre ting?
Original valle er en type protein, men andre proteiner er stadig nødvendige, da valle ikke indeholder alle de aminosyrer, som din krop har brug for.
Hvilke ingredienser har jeg brug for for at fremstille hjemmelavet valle?
Du behøver overhovedet ikke mange ingredienser for at fremstille valle. Du har kun brug for kefir, kødmælk og yoghurt eller separeret mælk.
Hvor meget hjemmelavet valle (mængde yoghurt) skal jeg konsumere dagligt?
Ikke mere end en kop om dagen, da den indeholder meget fedt.
Du kan bruge hjemmelavet yoghurt eller organisk almindelig yoghurt i god kvalitet. Hvis du bruger rå mælk, skal du blot placere den i en ren glasbeholder og lade stå dækket med et låg ved stuetemperatur i 1-4 dage, indtil det adskiller sig (tidsperioden afhænger af, hvor varmt dit køkken er). De naturligt forekommende bakterier vil gøre det til ost og valle på egen hånd. Hvis du bruger yoghurt, er der ikke behov for forberedelse.
Hold altid valle ved hånden, da det er en fremragende startkultur til lakto-fermenteret grøntsager og frugter, blødgøring af korn og som en startpakke til drikkevarer. Lav valle af yoghurt eller frisk rå mælk. Hvis du har adgang til frisk rå mælk, er det bedst.
l-groop.com © 2020