Sådan fremstilles Gooey chokolade cookies

Cookies. En favoritbeder for mennesker i alle aldre. Mens butikskøbte cookies er praktisk, er det svært at finde dejlige bløde. Her er en meget nem opskrift, der gør de nemmeste, smukke, chocolaty-est cookies nogensinde.

Forberedelse til bagning

Forberedelse til bagning
Sæt din flødeost og en pind smør på. De skal være ved stuetemperatur. Hvis de ikke er det, vil de være meget vanskelige at arbejde med og garanterer ikke de resultater, du leder efter.
Forberedelse til bagning
Forvarm ovnen til 180 ° C. Læg en ikke-fedtet bageplade til side. En dobbelt tyk halvplade af aluminium med rullede kanter er et godt ark at bruge. For at undgå ekstra oprydningstid skal du linere det med pergamentpapir.
Forberedelse til bagning
Læg 1/4 kop (50 g) sukker i en lille skål, og læg det til side. Dette er ikke en del af dejen; det bruges til at danne en belægning og ovenpå når cookies er færdige.

At lave dejen

At lave dejen
Bland flødeost og smør i en stor blandeskål. Pisk dem sammen, indtil din blanding er fin og glat. Du kan opleve, at smøret ikke optager let i flødeosten - bare fortsæt med at blande.
  • Hvis du bruger en fedtfattig version af en af ​​de to, kan de to måske aldrig helt kombinere. Selvom det er bedre for din talje og sundhed, vil produkter med højere fedtindhold give bedre resultater.
At lave dejen
Pisk ægget i. Når ægget er godt blandet, tilsættes 1 tsk (5 g) vanille. Slå ikke mere end du har brug for, eller blandingen bliver måske tynd.
At lave dejen
Tilføj chokoladekage-blandingen i skålen. Pisk det langsomt, så du ikke laver rod. Du ved, hvornår du er færdig, hvor der ikke er flere klumper.
  • Hvis klumperne ser ud til at forblive, og du ikke ønsker at slå din dej over, skal du tage bagsiden af ​​skeen og knuse klumperne mod skålens væg.
At lave dejen
Dæk skålen med plastikindpakning og afkøle den i 2 timer. Dette fastgør dejen, så du lettere kan rulle den til kugler. Du kan overveje at lægge den i fryseren, hvis din mave buldrer, men gode (bedre) ting kommer til dem, der venter.

Dannelse af cookies

Dannelse af cookies
Rul en spiseskefuld af dejen til en kugle. Da dejen er kold, bør den ikke holde sig til dine hænder. Brug mere eller mindre dej, hvis du vil have småstore cookies eller monsterkager. En spiseskefuld er god til en gennemsnitlig cookie.
  • Hvis du ikke vil gå mano-en-mano med dejen, er en melon baller et godt værktøj at bruge i denne situation.
  • Hvis du laver større eller mindre cookies, skal du justere ovnens tidspunkter efter behov. Hold øje med dine godbidder, uanset.
Dannelse af cookies
Rul cookie-kuglen i sukkeret for at belægge den. Når det er belagt, ryst det lidt, så overskydende falder af (i skålen). Hvis du er bekymret for for meget sukker, drys det over alle sider. Men virkelig dog for meget sukker? Er der sådan noget?
Dannelse af cookies
Læg kuglerne på bagepladen, og fortsæt med at gøre mere. Efterlad 5 cm mellem dem, når du lægger dem på bagepladen, så de kan koge jævnt.
Dannelse af cookies
Bages cookies i 12 minutter. Vær forsigtig med ikke at kogte dem for meget - du vil have dem til at forblive slemme! Hvis du har lavet mindre eller større cookies, skal du bage dem henholdsvis mindre eller mere.
  • Hvis din ovn bager forskelligt, skal du vende arket halvvejs igennem. Dette garanterer, at halvdelen af ​​dine cookies ikke bages mere end resten.
Dannelse af cookies
Tag cookies ud af ovnen. Lad cookies afkøle lidt på bagepladen, før du overfører dem til trådrakke for at køle helt af. Sniff indtil afkølet, grave dig derefter ned!
  • Drej om ønsket de afkølede cookies med flere konditorer sukker inden servering.
Dannelse af cookies
Færdig.
Du kan altid tilføje nødder, chokoladechips eller endda Smarties til blandingen for at gøre disse endnu bedre!
Disse cookies er også dejlige at fremstille sandwich af sandwichkager. Spred bare lidt af din yndlingsis på den ene cookie-top med en anden cookie.
Pas på ikke at brænde dig selv på ovnen! Brug altid grydeholdere eller ovnvotter.
l-groop.com © 2020