Hvordan man laver glutenfri formue cookies

Fortune cookies er en sjov del af at spise på en kinesisk restaurant. Du kan se, hvad din 'formue' er. Nu kan folk med glutenfrit få dem også! Denne opskrift koges ad gangen.
Lav dine formuer i forvejen. Kom med noget vittigt, eller få det til at passe ind i en begivenhed eller lejlighed.
Pisk ægget på lav hastighed indtil skummet.
Pisk sukkeret, en lille mængde ad gangen, og fortsæt med at slå blandingen, indtil den er meget lys gul og tyk.
Fold majsolien ind.
Bland vandet og en lille mængde af ægblandingen i majsstivelsen. Når den er blandet, tilsættes den resterende ægblanding.
Opvarm en tung, godt krydret tallerken, indtil 350 grader Fahrenheit (eller indtil dråber vand hopper, når de faldt på tallerkenen).
  • Hvis din bageplade ikke har temperaturstyring, skal du holde varmen mellem lav og medium.
Dråb en spiseskefuld spiseskefuld dej på bagepladen, og spred den med bagsiden af ​​en ske til ca. 4 inch (10,2 cm) bred og 0,8 cm tyk. Hvis det er lidt større eller mindre, er det OK.
Kog, indtil kanterne er let brune, og småkager kan let løftes fra grillpladen med en slikkepotte - ca. 5 til 8 minutter. Hvis det stadig klæber, skal bunden koges lidt længere.
Drej og kog den anden side, indtil den er lysebrun. Vær forsigtig med at holde temperaturen jævn.
Læg formuerpapir på cookien, så snart den fjernes fra bagepladen.
Fold modsatte kanter sammen, danner en halvcirkel.
Kryds på tværs i midten af ​​den lige kant for at danne en flad side, og bøj derefter de modstående hjørner sammen for den traditionelle form.
Sæt i et lille glas eller muffins tin, indtil cookien er afkølet og har formen.
Tør bagepanden, og rør dejen. Gentage.
Færdig.
Hvor mange cookies udgør dette?
Denne opskrift laver cirka et dusin små formuer cookies eller seks store formuer cookies.
Skal jeg bruge majsolie, eller kan jeg bruge rapsolie?
Du kan bruge rapsolie. Majsolie har en bedre smag, så smagen kunne ændres, men alt i alt kanolaolie er fin.
l-groop.com © 2020