Sådan laver man pepperkagekage

Cake pops eller bolde er en fantastisk og unik måde at forkæle kager uden at skulle ændre en opskrift. Petite i størrelse, de kan nydes af børn og voksne til enhver lejlighed. Disse cake pops er fremragende til at kvitre op til enhver feriefest. Laver 48 kageboller.

Oprettelse af Cake Pop-blandingen

Bag kagen. Følg den specifikke opskrift, du bruger, ud over at tilføje melasse, brunt sukker, ingefær og kanel. Sørg for at følge de regelmæssige ingrediensmængder, redskaber og bagepladser, trin eller instruktioner, ovnstemperaturer og bagetider også.
Skær kagen. Skær kagen i sektioner eller kvartaler ved hjælp af en fugtig kniv. Dette gør det muligt for indersiden af ​​kagen at køle ned hurtigere i stedet for at kagen køles ned udefra og ind.
Smuldre kagen. Når kagestykkerne har nået stuetemperatur eller varm at håndtere, skal du bruge dine hænder til at smuldre kagen i en stor blandeskål. Du ønsker at nedbryde eventuelle bidder, især eventuelle hårde hjørner.
Tilføj glasur. Start med 1/4 kop glasur i skålen. Brug en tresked til at indarbejde kagekrummene og glasuren grundigt, indtil du opnår en konsistens af dejen, som om du laver kagedej. Tilføj eventuelt yderligere glasur.
Køles blandingen. Når du har kølet blandingen gør det lettere for dig at rulle den til kugler.

At lave kageboller

Hæld blandingen. Brug en cookie dough scooper til at hjælpe dig med at skabe jævne kuglebeløb, ca. 1 spsk (15 gram). For at undgå multitasking skal du øse hele blandingen og placere kuglerne på en plan overflade (f.eks. En bageplade eller bordplade) foret med pergamentpapir.
Rul kageboldene. Brug begge håndflader og cirkel hver bold i en cirkulær bevægelse, så alle flade overflader bliver jævnt runde.
Køl kageboldene. For de bedste resultater anbefales det at køle kageboller i mindst to timer. Ved at gøre dette påvirker enhver belægning ikke den forberedte kage, når du dypper.

Dypning af kageboldene

Smelt chokoladen. Du kan enten bruge en mikrobølgesikker skål eller oprette en dobbeltkedel. Rør chokoladen for at sikre, at alt smelter jævnt.
Indsæt pinde i kageboldene. Prik dem i midten, lige nok til at hente dem fra pergamentpapiret og hold dem inde.
  • Hvis du ønsker at præsentere kagekuglerne på en pind, anbefales det at bruge slikkepinde, som findes i specialbagepladser. Dyp cirka 1,27 cm af pinden i den smeltede chokolade, inden du indsætter dem i kageboldene.
  • Hvis du vil præsentere kagekuglerne i dekorative individuelle indpakninger, stikk dem med tandstikker.
Dyp kageboldene. Mens du holder på slikkepind eller tandstikker, skal du dyppe kagebolden i den smeltede chokolade. Når du løfter den op igen, skal du løfte dem forsigtigt i en hvirvlende bevægelse eller give dem en mild ryst.
  • Hvis du bruger tandstikker, skal du fjerne dem fra kuglerne. Tilsæt en meget lille mængde ekstra smeltet chokolade for at dække hullerne. Du kan også bruge bagsiden af ​​en ske til jævnt at sprede enhver ekstra belægning.
Gentag med resten. Placer den chokoladedækkede kagekugle samme sted på det voksede papir. Tag den næste op, og gentag dyppingen, indtil alt er dækket.

Belægning og dekoration

Drys yderligere smeltet chokolade ovenpå. Du kan oprette ensartede zig-zag-linjer ved at bevæge armen frem og tilbage på en ensartet måde på tværs af hele arket med kageboller.
Brug gingersnap-cookies på kageboldene. Du kan enten drysse for hånd eller dyppe den i cookie-krummerne, mens chokoladen stadig er i flydende tilstand, hvis du ikke drypper chokolade ovenpå.
Køl kageboldene igen. For at sikre en hård belægning og for at enhver topping synes mere ensartet, skal du placere kagekuglerne i fryseren eller køleskabet i cirka en time eller to.
Disse kan også oprettes til små søjler. I stedet for at rulle dem til runde kugler, skal du forme dem i firkanter inden du dypper.
Pakk dem i cellofanposer og anbring dem i julestrømper til en perfekt feriested til børnene.
l-groop.com © 2020