Hvordan man laver flambeed blommer

Flambéed blommer er en forholdsvis enkel, men meget effektiv dessert.
Kogt de pitte blommer i vaniljesirupen. Poach, indtil de bare bliver bud.
Tøm blommerne, og anbring dem i en gryderet.
Bland en lille pilrod med vand for at danne en vandig pasta. Føj dette til vaniljesirupen. Hæld den blandede sirup over blommerne.
Varme over komfuret.
Stænk med brandy, når den først er posjeret. Tænd konjak for at flamme blommerne og server straks.
l-groop.com © 2020