Sådan fremstilles Fisherman's Pie

En hjertelig fiskers tærteopskrift krydret med urter, som bedst serveres med en let salat. Dette måltid er en favorit i generationer. Serverer 4 Forberedelsestid: 40 minutter Tilberedningstid: 1 time, 10 minutter
Kog fisken. Stud løg med nelliker. Læg den i en stor gryde med laurbærbladet, 450 ml mælken, fløden og torsken. Placer gryden på ovnen, kog op og lad det småkoke i 8 minutter.
Fjern fisken fra gryden. Løft den ud af gryden med en slidset ske, og anbring den på en plade, så den afkøles. Sil væsken gennem en sigte i en skål eller kann.
Bryd fisken op i store flager. Kast fiskens knogler og hud.
Drys fiskestykkerne over bunden af ​​den ovnfaste tallerken.
Skær ægene, og læg dem oven på fisken.
Smelt smøret i en gryde og tilsæt melet i gryden. Kog begge ingredienser sammen i et minut.
Lav saucen ved at tilføje mælkeblandingen i gryden. Rør med konstant hastighed for at undgå dannelse af klumper. Lad det koge i cirka 5 til 6 minutter.
Tilsæt hakket persille, muskatnød og salt & peber i gryden for at afslutte saucen.
Hæld saucen over blandingen af ​​fisk og æg. Lad det være i fred, for at det afkøles.
Kog kartoflerne. Læg de skrællede kartofler i en gryde, dæk med vand, tilsæt salt, bring det i kog, og lad det simre i cirka 20 minutter, eller indtil kartoflerne er bløde.
Tøm kartoflerne og mos, indtil der ikke er klumper.
Tilsæt resten af ​​smør, æggeblomme, salt og peber til kartoflerne. Tilsæt gradvis resten af ​​mælken, indtil du har en blød og smørbar blanding.
Forvarm ovnen til 200 ° C (392 ° F) eller på gasmærke 6.
Hæld kartoffelblandingen over fiskeblandingen, og spred den med en gaffel.
Bag blandingen i 35 til 40 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
Server og nyd.
Færdig.
Du kan altid udelade de hårdkogte æg og erstatte dem med ekstra fisk.
l-groop.com © 2020