Sådan fremstilles ægstrimler

Æggestrimler er en garnering, der normalt tilføjes til asiatiske køkkenretter. De er lette at lave derhjemme.
Læg 1 til 2 æg i en skål.
Tilføj en spiseskefuld mælk.
Pisk let æg sammen.
Hæld blandingen i en stegepande med smør eller olie. Kog på samme måde som en crepe . Drej dog ikke æget, før det næsten er sat.
Vend ægget, tag det af varmen og læg det til afkøling.
Rul det afkølede æg til en cylinderform.
Skær tværs over cylinderen vandret. Placer hver skive ca. 1 centimeter fra hinanden.
Læg ægstrimlerne på dit skål efter behov.
l-groop.com © 2020