Hvordan man laver let sur creme chokolade frosting

Du behøver ikke at bruge en masse tid eller penge på at fremstille frosting til dine desserter. Lav let creme fraiche chokolade, næste gang du har brug for en topping til dine godbidder. Med kun et par ting fra køkkenet kan du lave hjemmelavet creme fraiche til chokolade.
Smelt 2 kopper (450 g) semisweet, mælk eller mørk chokoladechips langsomt i dobbeltkedel eller i varmesikker beholder i mikrobølgeovn, omrøres hvert 20. sekund. Fjern straks fra brænderen eller mikrobølgeovnen, når chokoladen er smeltet og omrøres glat. Må ikke overvarme, ellers vil du brænde chokoladen og vil ikke være i stand til at bruge den.
Sørg for, at smør er ved stuetemperatur, så det spreder sig ordentligt, tilsæt 8 spsk. (120 g) smør til den smeltede chokolade og omrør. Lad det sidde, indtil chokoladen er kølet af, og blandingen er ikke varm.
Rør godt for at sikre, at smør og chokolade kombineres, og hældes i en stor blandeskål. Blend i 1 kop (240 ml) creme fraiche til en jævn frosting, da kold sur creme muligvis afkøler din varme chokolade og får den til at klæbe sammen. Fold let med en gummispatel eller visp.
Drop i 2 tsk. (10 ml) vanilje og 1/2 tsk. (2,5 ml) salt og omrør. Tilsæt 5 1/2 kopper (550 g) pulveriseret sukker gradvist, og fortsæt med at blande, indtil blandingen bliver en cremet, smørbar konsistens. Rør i lidt mere sur creme, hvis frostingen er for stiv, eller tilsæt mere pulveriseret sukker, lidt ad gangen, hvis det er for tyndt.
Dæk med plastfolie, og lad frostingen afkøles i køleskabet i mindst 30 minutter, før du spreder. Hvis den er for stiv efter afkøling, skal du lade den indstille sig ved stuetemperatur i et par minutter, så den bliver lettere at sprede.
Brug denne opskrift til at lave 4 kopper frosting. Spredes på kager, cupcakes, cookies, kager, muffins og endda søde brød.
  • Opbevar ubrugt frosting nedkølet i en lufttæt beholder, og brug inden for 2 dage, ellers kan det miste noget af dets fluffy konsistens.
  • Dobbelt opskriften, hvis du ønsker en tyk belægning med frosting på større arkkager eller dobbeltlagskager.
Kan jeg lægge denne frosting på pandekager? Jeg har 5 piger over i en uge at sove over. Vi ville alle have pandekager, så jeg vil have noget til at overraske dem og gøre dem gode.
Du kan bestemt tilføje dette oven på pandekager. Det lyder virkelig lækkert!
Hvad kan jeg bruge creme fra til det, der er let?
Pandekager, du kan lægge creme fraiche til sidst når du har lavet dejen, og det vil gøre dem tykke og fluffy.
Udskift chokoladechips med hvid chokoladechips, hvis du gerne vil have en creme farvet frosting. Lav en portion chokolade og fløde frosting og dekorér dine desserter, såsom lagkager, med begge slags frosting for en flerfarvet effekt.
Tillad børn at hjælpe med denne opskrift, da frostede fliser er så let at lave. Lad yngre børn bruge bagsiden af ​​en ske i stedet for en kniv til at frost deres egne cupcakes.
Tilsæt en skefuld eller 2 afkølet kaffe eller espresso til chokoladefrostningen for at skære noget af surheden i cremen og få frem smagen af ​​chokoladen.
l-groop.com © 2020