Sådan fremstilles chewy chokolade chip havregryn cookies

Brunt sukker og smør gør disse cookies chewy og fugtige. Hvis den perfekte cookie er defineret som sej på indersiden og sprød på ydersiden, er chewy chokolade chip havregryn cookies perfektion i sig selv.
Forvarm ovnen til 165 grader C og tag en bageplade ud.
Fløde smør og sukker med en træske, indtil de er glatte i en mellemstor skål.
Pisk æggene i en lille skål med en visp.
Tilsæt æggene til smør og sukker, og rør dem ind, indtil de er blandet.
Rør vaniljen ind, indtil den er helt indarbejdet i dejen.
Bland mel, bagepulver og salt i en lille skål med en ske.
Rør de tørre ingredienser ind i den cremede dejen, indtil de er blandet.
Bland havre, valnødder og chokoladechips i.
Slip omkring en dynge spiseskefuld dej på en u fedtet bageplade. Placer dem omkring 2 ”fra hinanden, fordi de vil sprede sig lidt, mens de bager. De fleste cookie ark kan indeholde 12 cookies, så du bliver nødt til at genbruge dit cookie ark et par gange.
Bages cookies i 12 minutter. Hvis du bager to lag cookies ad gangen, kan det være nødvendigt, at du forlænger bagetiden lidt.
Fjern cookie ark fra ovnen
Lad cookies afkøle i mindst fem minutter på bagepladen.
Brug en metalspatel til at overføre cookies til et wire rack for at afslutte køleprocessen. Hvis du fjerner cookies fra bagepladen for hurtigt, falder de fra hinanden.
Server cookiesene varme med et glas kold mælk.
Kan jeg i stedet for sukker bruge ahornsirup?
Jeg ville ikke. Sukker giver dig en bedre tekstur og smag end sirup. Maple sirup kan tilsættes og vil gøre en meget lækker behandling, men den bør ikke erstatte sukker.
Skal jeg koge havre, inden jeg sætter den i dejen?
Nej, de laver mad mens kagerne bager.
Er chokolade chips et must? Eller er de valgfri?
Cookies kan fremstilles uden chokoladechips. De er bare ikke chokoladede!
Disse cookies fryser meget godt og kan vare i cirka en måned i en lufttæt, frysesikker beholder. Når du fjerner dem fra din fryser, pop dem i mikrobølgeovnen i cirka 20 sekunder - de vil smage som om du lige har bagt dem.
Når du fjerner bagepladen fra ovnen, koges cookies ikke grundigt; deres centre vil være lidt dejlige. Cookies 'centre indstilles, når cookies køles ned. Når de er afkølet, bliver de simpelthen seje i midten.
Sørg for at dynge cookie-dejen med din ske på bagepladen. Hvis du gør duggene af dejen for små, bliver cookiesne overdrevne og har ikke sejlige centre.
l-groop.com © 2020