Hvordan man fremstiller armensk muskatkage

En krydret kage, der fremhæver skønheden i muskatnød som en vigtig smag.
Forvarm ovnen til 180 ºC. Fedt eller line en rund bagepande.
Sigt melet, bagepulveret og sukkeret sammen i en stor skål.
Gnid smøret hurtigt ind ved hjælp af fingerspidserne. Når blandingen bliver smuldrende, skal du ophøre med at gnide.
Hæld en tredjedel af denne blanding i bagepanden. Tryk fast ind.
Opløs bagepulver i mælken ved hjælp af en frisk blandeskål. Tilsæt æg og muskatnød og slå sammen for at kombinere. Hæld denne blanding i den resterende kageblanding, og fold den helt igennem.
Hæld denne blanding i gryden over toppen af ​​den pressede blanding.
Drys de hakkede nødder eller sesamfrø over toppen af ​​kageblandingen.
Sæt kagen i ovnen. Bages i en time, eller indtil et testspyd kommer rent ud af kagen.
Fjern det fra ovnen og lad det afkøle på et trådkagestativ, der stadig er i tin i en halv time. Fjern kun efter dette tidspunkt. Kagen kan spises varm fra tin eller kølig. Drej over melis over sukkeroverfladen, hvis det ønskes, for at få en ekstra touch og smagskontrast.
Færdig.
Denne kage kombineres godt med flødeskum.
Opbevares i en lufttæt beholder.
Brug en springform kageglas.
l-groop.com © 2020