Sådan holdes hjemmelavede cookies bløde

Cookies er lækre, især når de er varme, bløde og seige. Disse kvaliteter er nogle af de mest ønskelige, du vil have i en cookie. Men når cookies bliver hårde nok til at knække din tand, er det, når du næppe vil have en cookie mere. Men du vil gemme dem og holde dem bløde, ikke?
Tilføj noget ekstra smør til opskriften. Overvej dit sukker til smørmængde omhyggeligt. Hvis du har mere sukker end smør, har du normalt en hårdere, fladere cookie, men hvis du har lidt ekstra smør, får du en blødere, mere sej cookie. Selvom det er lidt flere kalorier at tilføje til dit system, forbliver de meget blødere. [1]
  • Hvis du er bekymret for kalorier og hvad, skal du få usaltet smør eller læg lidt mere olie i stedet.
Lad dem ikke brænde. Hvis cookies brænder, starter de hårdt, ikke bare bliver hårde. Tag dem ud lidt efter at de er blevet gyldenbrune. Hvis du gør dem perfekt, kan du holde dem bløde i et stykke tid. [2]
  • Sørg for, at de ikke er rå. Bare vær sikker på, at du ikke forlader dem for længe. Find det perfekte tidspunkt for dig at bage dem.
Lad cookies sidde et stykke tid. Lad cookies afkøle i cirka to eller tre minutter, og transporter dem derefter til et køleskab i cirka ti til tyve minutter. Ved at gøre dette kan de tørre hurtigere og forblive friske. Sørg for, at de er helt afkølet, før du lægger dem væk.
Tilsæt æblejuice. Hvis du bruger æblesauce i cirka en fjerdedel af den mængde olie, der kræves i opskriften, forbliver dine cookies lidt blødere og giver dine cookies en lidt frugtagtig smag.
Opbevar dine cookies korrekt. Opbevar dine cookies i en lufttæt beholder, og luk dem tæt. Hvis der kommer luft ind, fordi det ikke er lukket korrekt, er det mere sandsynligt, at cookies hærder. Læg beholderen i køleskabet (det holder dem kolde; bare sørg for at lade dem afrime i et par minutter, før du spiser dem), men luk beholderen korrekt, inden du lægger den i. [3]
Tilføj en skive brød. [4] Dette er et klassisk trick brugt til mange cookies. Ved at tilføje en halv skive brød til cookies 'container kan de absorbere brødets fugtighed og forblive friske og bløde. Det bliver dog svært om et par dage, så sørg for at ændre det. [5]
  • Apple-skiver fungerer lige så godt, [6] X Forskningskilde, men de vil fortsætte med at rådne, så du bliver nødt til at ændre dem hver dag. Men hvis du ikke tilsætter æblesauce til det, vil det give det lidt af en frugtagtig smag.
Hvis jeg lægger en brødskive i cookie jar, holder det cookiesene bløde?
Ja. Men hvis du ikke ønsker at lægge en skive brød derinde, kan du lægge et fugtigt papirhåndklæde over dem, og når du er klar til at spise dem, skal du sætte dem i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder. De vil komme varme og fugtige ud.
Hvor meget smør skal jeg bruge til sukker cookies?
En generel tommelfingerregel er at bruge ikke mere end en spiseskefuld pr. Kvart kop brugt smør. Hver opskrift adskiller sig noget afhængigt af forholdet mellem sukker og smør, men mere end en halv kop + 2 spsk smør til en kop sukker har en tendens til at gøre det modsatte, hvilket gør dem hårde og crunchy, så vær forsigtig med ikke at overdrive.
Hvordan kan jeg bage en blød cookie?
Smør gør kagerne blødere, ligesom det trækkes lidt ud af ovnen, før det er brunt.
Fungerer papirhåndklædsmetoden også til sukker cookies?
Ja. Det fugtige papirhåndklæde skal fungere til enhver form for cookie. Du kan prøve det på kun et par af dine cookies først for at sikre dig, at du gerne vil.
Tørrer vokspapir ud?
Nej, vokspapir kan bruges til at opbevare cookies.
Nu hvor mine cookies er hårde, hvordan blødgør jeg dem og spiser dem?
Prøv at lægge dem i en forseglet plastpose med et stykke brød.
Er det nødvendigt at tilføje mælk til cookie-dejen for at holde dem bløde?
Nej, at tilføje mælk til dejen kunne ødelægge konsistensen. Du skal tilberede dejen som anført og opbevare dem i en lufttæt beholder for at holde cookies bløde.
Skal jeg lade cookies afkøle, inden jeg opbevarer dem i køleskabet?
Ja. Anbring dem på et køleskab, og lad dem køle helt af, inden de køles.
Hvordan får jeg mine hjemmelavede cookies til at forblive bløde, hvis jeg ikke kan tilføje brød til dem?
Brug et fugtigt papirhåndklæde og anbring det over dem; dette vil holde dem blødere og fugtige.
Hvor på racket placerer jeg cookies, så de bliver bløde?
l-groop.com © 2020