Sådan tilberedes en sød kartoffel i ovnen

Søde kartofler kan let koges i ovnen og nydes med et par enkle krydderier. For at fremstille ristede søde kartoffelstykker, skæres kartofflen op i terninger, inden du overtrækker stykkerne med olie og krydder. Bag derefter søde kartoffelstykker, indtil de er sprøde, så får du en let sidefad, der passer godt til mange forskellige måltider! For at bage søde kartofler hele, gennembor huden flere gange ved hjælp af en gaffel. Bag derefter søde kartofler, indtil de er møre, og fyld dem med smør, salt og peber.

Bagning af hele søde kartofler

Bagning af hele søde kartofler
Forvarm ovnen til 204 ° C (20 ° C) ved regelmæssig bagning. Tænd for ovnen, og indstil den til den ønskede temperatur. Mange ovne viser, hvornår forvarmningsprocessen er udført, men hvis din ovn ikke gør det, vil det vente på cirka 15 minutter. [1]
Bagning af hele søde kartofler
Skrub og vask søde kartofler. Skyl hver kartoffel under koldt, rindende vand. Skrub bort resterende snavs. [2]
  • Opbevar huden på kartoflerne, da de ikke behøver at skrelles for at blive kogt.
Bagning af hele søde kartofler
Piercer hver sød kartoffel flere gange med en gaffel. Skub gaffelen i den søde kartoffel. Lav flere snit langs hver søde kartoffel. [3]
  • Dette vil hjælpe den søde kartoffel med at tilberede jævnt hele vejen igennem.
Bagning af hele søde kartofler
Placer søde kartofler på en foret ovnbakke. Dæk en ovnbakke med pergamentpapir, en non-stick bagemåtte eller folie. Spred søde kartofler ud på bakken, og sørg for, at de ikke rører ved. [4]
  • Dette sikrer, at alle sider af søde kartofler koker ordentligt.
Bagning af hele søde kartofler
Bag de søde kartofler i 45 minutter. Indstil ovnstimeren for den ønskede mængde tid. Fjern søde kartofler fra ovnen, når de er møre. Brug en gaffel til at kontrollere ømheden. [5]
  • Kontroller søde kartofler regelmæssigt, når de kommer tættere på at være klar, så du kan tage dem ud af ovnen på nøjagtigt det rigtige tidspunkt.
Bagning af hele søde kartofler
Top de søde kartofler med smør, salt og peber. Brug en skarp kokekniv til at lave en spalte nederst på hver søde kartoffel. Læg 1 spsk (14 g) usaltet smør på hver søde kartoffel. Krydre derefter hver kartoffel med salt og peber efter smag. [6]
  • Prøv at toppe kartoflerne med revet cheddar, smuldret feta, hakket frisk basilikum, skiver rødløg, majs, chili, taco-kød eller skinke bare for at nævne nogle få. [7] X Forskningskilde
  • Kogte hele søde kartofler kan opbevares ved at pakke hver kartoffel individuelt i folie og derefter placere disse enten i fryseposer eller i en lufttæt beholder. [8] X Forskningskilde

Ristning af søde kartofler

Ristning af søde kartofler
Forvarm ovnen til 204 ° C. Tænd for ovnen, og indstil temperaturen. Ovnen viser, hvornår den er færdig med forvarmningsprocessen. [9]
  • Hvis din ovn ikke har en indikator, der fortæller dig, når den er klar, gør det at lade ovnen forvarmes i cirka 15 minutter.
Ristning af søde kartofler
Vask og skrub søde kartofler. Hold hver sød kartoffel under koldt, rindende vand. Brug en skrubberbørste til at fjerne snavs, der måtte forblive på huden. [10]
  • Klap de søde kartofler tørre med et papirhåndklæde eller viskestykker, når du har vasket dem.
  • Du behøver ikke at skrælme de søde kartofler, da de kan koges og nydes med huden på.
Ristning af søde kartofler
Skær søde kartofler i halvdel på langs. Placer søde kartofler på et solidt skærebræt. Brug derefter en skarp kokekniv til at skære hver søde kartoffel i halvdelen. [11]
  • Skarp dine køkkenknive regelmæssigt for at sikre, at de er sikre at bruge.
Ristning af søde kartofler
Skær hver søde kartoffel halvdelen i 4 lange strimler. Placer den flade side af søde kartoffelhalvdelene på skærebrættet. Skær forsigtigt hver halvdel på langs i 4 stykker. [12]
  • Må ikke bekymre dig om at få skiverne nøjagtigt perfekte. Estimering vil gøre det, og søde kartoffelstykker koger stadig jævnt.
Ristning af søde kartofler
Hakk hver skive i 0,5 cm (1,3 cm) terninger. Brug en skarp kokekniv til at skære hver skive tværs i terninger. Antallet af terninger, du får fra hver skive, afhænger af størrelsen på den søde kartoffel. [13]
  • Må ikke bekymre dig om at sikre dig, at terningerne alle er nøjagtigt den rigtige størrelse. Så længe de nogenlunde stemmer overens, betyder det, at de laver jævnt.
Ristning af søde kartofler
Spred søde kartoffelstykker ud på en foret ovnbakke. Klip et ark pergamentpapir, der er stort nok til at passe i ovnbakken. Spred stykkerne jævnt over bakken, og sørg for, at ingen overlapper hinanden. [14]
  • Du kan også bruge enten folie eller en non-stick bagemåtte i stedet for, hvis du ikke har pergamentpapir.
Ristning af søde kartofler
Overtræk søde kartoffelstykker med olie, hvidløgspulver, salt og peber. Brug 2 tsk (9,9 ml) grapeseed eller avocado olie til at dryppe let over søde kartoffelstykker. Drys derefter 1 tsk (3,1 g) hvidløgspulver, 1 tsk (5,7 g) salt og 1 tsk (2,3 g) sort peber over stykkerne. [15]
  • Når du har dryppet olie over søde kartoffelstykkerne og krydret dem, skal du give dem en lille smule på bakken med en gaffel eller ske for at overtrykke hvert stykke olie og krydder.
  • Grapeseed eller avocado olie er bedst at bruge, da disse er i stand til at modstå den høje varme, du bruger.
Ristning af søde kartofler
Bag søde kartoffelstykker ved 204 ° C i 25-30 minutter. Efter ca. 15 minutter skal du vende stykkerne over for at sikre dig, at begge sider koges jævnt. Når søde kartoffelstykker ser sprøde ud, betyder det, at de er færdige og kan fjernes fra ovnen. [16]
  • Par dine søde kartofler med dyppende saucer som salsa, grill sauce, pesto eller ranch sauce for at eksperimentere med forskellige smag. [17] X Forskningskilde
  • Du kan opbevare eventuelle rester med ristede søde kartofler i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage eller i fryseren i op til 12 måneder. [18] X Forskningskilde
Hvad er forskellen mellem yams og søde kartofler?
Mange mennesker bruger disse udtryk om hverandre, men yams og søde kartofler er faktisk fjernt beslægtede. Yams kan vokse meget større og have en meget tykkere hud end ægte søde kartofler. De har kød, der er hvidt, gult, lilla eller lyserødt. De er også tørre og mindre søde end søde kartofler. Søde kartofler er søde, fugtige og har en tendens til at have orange eller hvidt kød.
Er søde kartofler gode til dig?
Søde kartofler er rige på fibre og en række næringsstoffer, såsom jern, calcium, selen og vitaminer B, C og A. De har masser af antioxidanter, hvilket kan hjælpe med at reducere din risiko for at udvikle kræft og andre sygdomme. At spise for mange af dem kan dog forårsage nyresten hos nogle mennesker.
Kan du spise sød kartoffelskind?
Ja, huden er spiselig og rig på fiber, vitaminer og mineraler! Vask det forsigtigt for at slippe af med forurenende stoffer, såsom snavs, bakterier og pesticider.
Tyndere søde kartofler koger hurtigere og mere jævnt i ovnen end tykkere søde kartofler. [19]
Brug ovnmåtter til at beskytte dine hænder, mens du tager varme bakker ud af ovnen.
l-groop.com © 2020