Sådan bakes brød, hvis du er blind

At bage brød er ikke svært, men at gøre det uden syne kan tage dygtighed. Denne artikel vil lære dig, hvordan du bager brød, hvis du er blind.
Saml ingredienserne op. Du har brug for omtrent to eller tre kopper til alt-eller brødmel, en kop lunkent vand, en pakke tør aktiv gær, en knivspids salt og to spiseskefulde smør og sukker.
Læg melet i en skål. Målingerne behøver ikke at være præcise, men tæt er altid rart. Tilsæt sukker og vand sammen i en separat skål, og hæld gæren ovenpå. omrør forsigtigt og lad det aktiveres i cirka fem eller ti minutter. Når du vender tilbage, hæld det gærede vand i melet.
Begynd at ælte dejen. Støv dine hænder med mere mel, og begynd at massere melet og vandet. Skrab forsigtigt det stadig tørre mel, salt og smør mod massen af ​​vand, skub, rulle og massage. Når dejen er glat og silkeagtig ved berøring, anbring den i en varm, let olieret skål og dæk den med et varmt håndklæde.
Lad dejen hæve i cirka en halv time til en time, indtil den er fordoblet i størrelse, hvis ikke mere.
Æn dejen igen. Når det er færdigt, tilsættes mere mel til dine hænder og arbejdsoverflade, fjern dejen fra skålen og slip den på bordpladen. Æn det et par gange, indtil det føles rigtigt, cirka fem minutter. Læg den i den gryde, du vil bruge.
  • Du kan rulle dejen til et rektangel, der muligvis passer til gryden, og rulle den ind i et rør, placere den i sømmen ned i gryden med smør, der smører den, eller find din egen måde.
Lad dejen hæve igen, indtil den er lige jævn eller lidt over kanten af ​​gryden.
Bag brødet. Tænd ovnen til 350 grader Fahrenheit eller 176 grader celsius, og sæt gryden på det midterste stativ. Luk ovnens dør, og tag cirka gryden ud af ovnen efter ca. 20 minutter. tryk på toppen af ​​brødet og derefter på bunden.
Tjene. Hvis brødet lyder hult, er det gjort. Vend brødet på et trådstativ eller skærebræt, og vent på, at det er afkølet, inden det skiver det. God fornøjelse!
Du kan lave en slags starter ved at gemme lidt af dejen, du brugte, og opbevare den i køleskabet. Når du har brug for mere, tilsættes mel og vand til det.
Cornmeal kan også bruges til at støve panderne, men det er ikke nødvendigt.
Hvis du er svagsynet, kan du overveje at lave mad med en gåsehalslampe ved siden af ​​dig for at se mere tydeligt.
Husk at mel dine hænder for at gøre dejen lettere at håndtere.
Prøv at finde store ovnvotter for at fjerne mad fra ovnen, da de kan beskytte dine hænder og arme.
Brug altid en mærkbar timer, når du bager, så du kan høre timeren gå væk.
Pas på ikke at brænde dig selv, når du bruger ovnen. Overvej at bære lange ovnvotter for at beskytte dine arme og hænder mod forbrændinger.
l-groop.com © 2020