Sådan føjes olivenolie til din kost

Olivenolie er kendt for at fremme hjertesundhed ved at reducere "dårligt kolesterol" og fremme "godt kolesterol." Det er også fuld af antioxidanter og vitaminer, ligesom vitamin E. [1] Du kan inkorporere mere olivenolie i din diæt ved at erstatte regelmæssig madolie og smør med olivenolie i din madlavning, bagning, dressinger og dips. Husk dog, at alle fedtstoffer føjer kalorier til din diæt, og det er vigtigt at holde dit daglige fedtindtag højst 35% af din samlede daglige kalorier.

Købe olivenolie

Købe olivenolie
Køb ekstra jomfru olivenolie (EVOO). Dette er den højeste kvalitet olie, du kan købe. Fordi denne version af olivenolie er uraffineret (ikke behandlet med kemikalier eller ændret ved temperatur), bevarer den mere af den ægte olivensmag. [2]
  • Ekstra jomfru olivenolie har også et lavere niveau af oleinsyre (en umættet fedtsyre) og indeholder mere naturlige vitaminer og mineraler, der findes i olivenolie, ligesom vitamin E og K. [3] X Forskningskilde
  • Mens du kan bruge denne olie til madlavning / stegning / grill, skal du huske, at den har et lavere røgpunkt. EVOO er fantastisk til dips, forbindinger og retter, der ikke tilberedes. [4] X Forskningskilde
Købe olivenolie
Køb ren eller "almindelig" olivenolie. Denne version af olivenolie kan simpelthen mærkes som olivenolie eller ren olivenolie. Denne olie er en blanding af jomfru olivenolie og raffineret olivenolie (varme og / eller kemikalier bruges til at udvinde olie og mangler fra oliven for en mere kommerciel smag). [5]
  • Denne version af olivenolie er en alt-tilberedt olie og er fantastisk til stegning af grøntsager eller kød. Brug denne olie til at sauter i stedet for EVOO for at undgå et røgfyldt køkken.
  • I sammenligning med EVOO er ren olivenolie lettere i farven, mere neutral i smagen og har mere oliesyre (3-4%). Det er olie af lavere kvalitet. [6] X Forskningskilde
Købe olivenolie
Køb let olivenolie. I modsætning til hvad man tror, ​​refererer “lyset” ikke til lavere kalorier. I stedet bruges det til at beskrive oliens lethed i smag og smag. Let olivenolie har også et højere røgpunkt. [7]
  • Fordi let olivenolie har et højere røgpunkt, er det fantastisk til bagning, sautering, grilling og stegning.

Indarbejde olivenolie i din madlavning og bagning

Indarbejde olivenolie i din madlavning og bagning
Rør om i steg med olivenolie. I stedet for at bruge smør til at tilberede dine grøntsager skal du bruge olivenolie. Afhængig af hvor meget hakkede grøntsager du har, skal du bruge ½ spiseskefuld til 1 spiseskefuld olivenolie til at tilberede dine grøntsager. Du kan tilføje olien til gryden før du tilsætter dine grøntsager eller rør grøntsagerne i olien i en skål eller en Ziploc-pose.
  • Mens du koger dine grøntsager, kan du også tilsætte kød som kylling, fisk eller oksekød. Hvis du tilsætter kød, skal du starte med en spiseskefuld olivenolie.
Indarbejde olivenolie i din madlavning og bagning
Mariner med olivenolie. Du kan også lave en marinade til dit kød med olivenolie. Denne marinade fungerer godt sammen med fjerkræ, kød og skaldyr. [8] Læg dit kød i en gryde og hæld marinaden over det. Lad det derefter marinere i mindst en time. Du kan endda marinere kødet natten over for en stærkere smag. Kombiner følgende ingredienser ved at vispe eller blande:
  • ¼ kop frisk citronsaft
  • ½ tsk peber
  • ½ tsk salt eller efter smag
  • 3 knuste hvidløksfedd
  • ¼ kop groft hakket frisk persille
  • ¼ kop grovhakket basilikum, koriander, dild, oregano eller andre urter, du kan lide.
  • ½ kop EVOO.
Indarbejde olivenolie i din madlavning og bagning
Bages med olivenolie. Forlæng levetiden på din kage og bagværk ved at bruge olivenolie i stedet for smør. E-vitaminet i olivenolie bevarer friskheden af ​​bagværk. Ved at erstatte olivenolie i dine bagværk øges det enumættede fedt, reducerer mættet fedt og reducerer kolesterolet i bagværket.
  • Hvis en opskrift kræver en vis mængde smør, skal du blot bruge ¾ kop olivenolie til hver kop smør. [9] X Forskningskilde
  • Til velsmagende brød og slik som kager, cookies og andre desserter, skal du bruge den lettere version af olivenolie i stedet for EVOO. Denne lettere version har en neutral smag og tåler tilberedningsmetoder ved høj varme. [10] X Forskningskilde

Inkorporering af olivenolie i forbindinger og dips

Inkorporering af olivenolie i forbindinger og dips
Lav en bandage. Forbindinger kan bruges på grøntsager, salater, sandwich eller noget andet, du kan lide at spise dressing med! Afhængig af opskriften, skal du bruge 1 - 1 1/2 kop olivenolie i din forbinding.
Inkorporering af olivenolie i forbindinger og dips
Lav en hjemmelavet mayo. Hjemmelavet mayo med olivenolie er sundere, lækker og meget friskere end butikskøbt mayo, da det har færre tilsætningsstoffer. Slip mayoen på sandwich eller bland den ind med din kylling og tun salater. Brug 6,7 oz. (200 ml) olivenolie til denne enkle hjemmelavede opskrift.
Inkorporering af olivenolie i forbindinger og dips
Lav en pesto. Pesto er fantastisk til pasta, skaldyr eller fjerkræretter og sandwich. Du kan gnide det på skaldyr og fjerkræ som en marinade, koge med det i dine pastaretter eller sprede det på en sandwich. Du kan købe pesto i din lokale købmand eller lave det derhjemme med 1/2 kop olivenolie.
Inkorporering af olivenolie i forbindinger og dips
Lav en dukkert. En olivenolie-dukkert er fantastisk til at dyppe brød (helst et skivet brød eller pitabrød) eller grøntsager (forskellige grøntsager som gulerødder, agurker, paprika, tomater, løg og radiser). Pisk følgende ingredienser i en skål for at få en simpel dukkert af olivenolie: [11]
  • 1/2 kop olivenolie
  • 1/2 tsk presset hvidløg
  • 1/2 tsk rød peber flager
  • 1/2 tsk persille
  • 1/2 teskefuld oregano
  • Salt og peber efter smag
Hvorfor bliver nogle olier overskyet, når de opbevares i køleskabet?
Når den opbevares ved temperaturer under 50 ° Fahrenheit (som dem, du finder i dit køleskab), har olivenolie en tendens til at blive overskyet og kan begynde at stivne. For at gendanne din olivenolie til dens normale konsistens og farve skal du blot fjerne den fra køleskabet og lade den vende tilbage til stuetemperatur.
Kan jeg få olivenolie i en pille, eller bare drikke en teskefuld dag om sundhedsmæssig fordel?
En olivenoliekapsel indeholder typisk kun 1 g olivenolie. Du bliver nødt til at tage et stort antal kapsler for at få fordel af 20-40 g. En teskefuld olivenolie ville ikke give de samme fordele som 20 g eller mere. Da al olie er energitæt (dvs. den indeholder masser af kalorier), er det bedre at erstatte det eksisterende olieindtag med ekstra jomfru olivenolie.
Hvordan tilføjer jeg olivenolie til min diæt?
Du kan følge instruktionerne i artiklen. Du kan starte langsomt og derefter til sidst øge mængden af ​​olivenolie, som du tilføjer til din diæt over tid.
Du kan også tilføje olivenolie til din kost ved at tage olivenolietilskud.
Brug olivenolie i dine kartoffelmos, eller drypp kornet på majs.
Føj olivenolie til din kost, mens du også skærer kolesterol, ved at erstatte en æggehvide plus 1 tsk olivenolie med et helt æg. [12]
l-groop.com © 2020